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春夏交接,增强免疫力吃什么?牛肉铁含量最高

2021-04-25 13:18:4139健康网
核心提示:提到牛肉,大家都听说“多吃红肉不利于心血管健康”,所以很多人都不喜欢吃牛肉。实际上,牛肉营养丰富,做法多样,是非常适合大家选择的肉类之一。值得一提的是,牛肉中含有的丰富的铁质还能为大家构筑良好的免疫系统,所以那些容易生病免疫力不强的朋友,不妨摘下对牛肉的“有色眼镜”,来跟着食神做一道美味的番茄牛肉吧!

主题:番茄炖牛肉

食材:牛肉400克,西红柿2个,洋葱1个,香菜少许,大蒜、食盐、水、食用油、黑胡椒适量

做法:

1、将牛肉切块后在清水中浸泡10分钟后捞出控水备用,西红柿洗净去蒂切块,洋葱去皮切小块,大蒜取2瓣后切片备用;

2、锅中下油,油热后倒入蒜片与洋葱块炒出香味,洋葱微微发软后倒入牛肉块继续翻炒,炒至牛肉表面变色,撒入黑胡椒;

3、加两碗水将所有材料淹没后开大火煮沸,然后转小火炖煮1小时,在此过程中注意翻炒和加水,以免粘锅,时间不够的人也可以使用高压锅炖煮约30分钟;

4、牛肉炖煮至八分熟后加入西红柿快,可以用勺子搅拌并将西红柿适量压碎,以有助于溶入汤汁中,可以根据自己的喜好控制留下的汤汁的多少,炖熟后关火撒入少许香菜调味即可食用。

39食神营养提示:

牛肉味甘性平,可补脾胃,益气盘,强筋骨,治虚损羸瘦,消渴,脾弱不运,痞积,水肿,腰膝酸软等症。从营养学的角度来说,牛肉中不但富含优质蛋白质,同时也是铁、锌等重要矿物质的来源,同时牛肉中含有的多种维生素与脂肪酸有益于人体健康。因此,适当进食牛肉,对提高免疫力有积极作用。

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吃牛肉可补铁增强免疫力

牛肉营养丰富,做法多样,是非常适合大家选择的肉类之一。值得一提的是,牛肉中含有的丰富的铁质还能为大家构筑良好的免疫系统,所以那些容易生病免疫力不强的朋友,不妨摘下对牛肉的“有色眼镜”,来跟着食神做一道美味的番茄牛肉吧!

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