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加个小标签价格翻几倍!有机蔬菜真有那么好?

2021-09-03 01:47:0839健康网
核心提示:越来越多的人开始关注有机食品,尤其是家里有孕妇小孩的,会因为担心农药残留而选择购买有机蔬菜和水果。有机蔬菜真的更安全吗?有机蔬菜真的没有农药残留吗?

芳芳自从当妈妈后,生活上就特别讲究,尤其是在孩子的吃喝拉撒上,孩子喝的奶粉要进口的,吃的水果、蔬菜要有机的。但是因为有机蔬菜价格比普通蔬菜贵很多,芳芳家每月在食品上的花费大大增加,为了节省开支,芳芳就只给孩子吃有机蔬菜和水果,自己和老公吃普通的。芳芳说,因为有机蔬果没有农药,给孩子吃了放心,贵点也没关系。

和芳芳一样,越来越多的人开始关注有机食品,尤其是家里有孕妇小孩的,会因为担心农药残留而选择购买有机蔬菜和水果。一项关于有机蔬菜的调查报告显示,食品安全是影响购买有机蔬菜最主要的因素,在购买有机蔬菜的消费者中,有41%的人认为“有机蔬菜没有污染,食用起来更放心”。但有机蔬菜真的没有农药残留吗?回答这个问题之前,我们先来了解一下什么是有机食品?

什么是有机食品?

在《有机产品生产、加工、标志与管理体系要求》(GB/T 19630-2019)中,对有机产品的定义是:有机生产、有机加工的供人类消费、动物食用的产品。所以,有机食品就是指有机生产、有机加工的食品

《GB/T 19630-2019》对有机产品的定义

有机蔬菜真的没有农药吗?

在我国的食品安全认证体系中,标准从低到高依次为:普通无认证食品、无公害食品、绿色食品、有机食品,可见有机食品是目前要求最严格的一类食品。但是在标准里,有机食品只规定了不能使用化学合成的农药和化肥,所以它们仍然可以使用“有机农药”和“农家肥”

《GB/T 19630-2019》对有机加工有机生产的定义

因此,因为种植过程更安全,有机蔬菜是相对更安全的蔬菜,但不等于有机蔬菜不会使用农药,也不等于有机蔬菜就一定没有农药残留!知名评测平台老爸评测2018年曾经检测了一批市面上的有机蔬菜,在其中一种蔬菜中检测出了6种农药残留。

有机蔬菜那么贵,真的值得买吗?

有机蔬菜的另一个特点就是“贵”,那些带有“有机食品”或“中国有机产品”标志的蔬菜,价格通常是普通同类产品的好几倍!

有机食品和中国有机产品标志

在某电商平台,一斤有机上海青的价格是29.9元,而普通上海青的价格是3斤14.4元(即4.8元/斤),有机上海青的价格是普通上海青的6倍。而在某超市,同等重量的空心菜,有机产品的价格也是普通产品价格的5倍

某电商平台有机上海青和普通上海青的价格

尽管有机蔬菜价格很贵,还是有很多人选择购买有机蔬菜,但也有人提出疑问,有机蔬菜真的有宣传的那么好,真的值得买吗?

1.有机蔬菜更安全?

虽然有机蔬菜不等于没用农药,但检出农残也不等于蔬菜一定有问题,不管是有机蔬菜还是普通蔬菜,只要农残在标准规定范围内都是安全的。而有机蔬菜在生产过程中不使用化学肥料、化学农药,不使用基因技术,相对来说,对身体的危害更小

但是目前有机蔬菜市场还存在一些以次充好、鱼目混珠的情况,在2018年央视《焦点访谈》的调查中就发现,有的超市在“有机蔬菜”货架上摆放非有机蔬菜,有的蔬菜公司名含“有机”,蔬菜却不是有机蔬菜,消费者如果不仔细分辨,就很容易被误导。有的甚至会将普通蔬菜换上有机蔬菜的包装,加上“有机食品”的标志,就当做有机蔬菜进行售卖。这些违法行为让我们购买到的“有机蔬菜”安全性大打折扣

央视《焦点访谈》视频截图

2.有机蔬菜更营养?

有研究发现,有机蔬菜比普通蔬菜相比,在维C、铁、美磷等矿物质方面含量更高,因此认为有机蔬菜比普通蔬菜更营养。

而英国食品标准局曾对过去55项有机食品相关研究进行汇总分析,结果却发现在营养元素和营养质量方面,有机食品和常规食品并没有太大区别。

事实上,不管有机蔬菜还是普通蔬菜,都会受蔬菜品种、土壤条件、栽培时间、气候条件等因素影响,而在营养方面有所差异

有机蔬菜,到底要不要吃?

有机蔬菜作为蔬菜品级最高的一种,自然有它的优势存在,但我们也不必把有机蔬菜神话。如果经济条件允许,可以选择有机蔬菜,如果经济条件一般,选择普通蔬菜也可以,只要种植过程符合国家标准,也不会有问题。

参考资料:

[1] 《有机产品生产、加工、标志与管理体系要求》(GB/T 19630-2019)

[2] 2016年有机蔬菜调查报告 我要调查网

[3] 价格翻倍的有机蔬菜,真的不用农药吗? 老爸评测

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